Graviera Schapenkaas uit Koumi

Graviera schapenkaas van Kreta bij House of Crete

Met trots presenteert House of Crete onze Graviera schapenkaas uit Koumi regio Rethymnon op Kreta.

Graviera is oorspronkelijk een schapenmelkkaas. Dat betekent een specifieke smaak en geur. Hij wordt ook verhandeld onder de naam: Kefalograviera. Let op imitatie Graviera die gemaakt is van koemelk.

Kleine gaatjes (ogen) en een zachte structuur met zilte smaak kenmerken deze kaassoort. Graviera is Griekenlands op een na populairste kaas, na Feta.

Graviera is een type schapenkaas dat wordt gemaakt in Griekenland. Het wordt gemaakt van 100% schapenmelk en heeft een rijke, volle smaak. Graviera wordt vaak gebruikt in de Griekse keuken, bijvoorbeeld om te serveren als tzatziki dip of om te gebruiken in gerechten zoals moussaka. Graviera is ook een populaire kaas om te eten als tussendoortje of om te serveren met wijn

Hoewel hij verwant is aan de Zwitserse gruyère, dient men de twee niet met elkaar te verwarren. Graviera is een milde kaas, die bereid is met schapenmelk. Graviera is ook als hij meer mature is heerlijk als geraspte kaas over diverse gerechten. (Parmezaanse kaas)

Graviera wordt gemaakt van schapenmelk en heeft dankzij het traditionele productieproces de kenmerken van de regio Rethymnon behouden. Zelfs onder de Kretenzers wordt onze Graviera uit de regio Rethymnon beschouwt als de beste van heel Kreta. Puur natuur is deze fluweel zachte kaas een absolute smaak sensatie.

Onze Graviera is vacuüm verpakt en 1,5 jaar houdbaar en wij verkopen dit als een stuk van ca.300 gram.