Olijfolie: Feiten en Fabels Ontmaskerd

Olijfolie, een essentieel ingrediënt in de mediterrane keuken, heeft meer te bieden dan je denkt. Laten we enkele rare feiten en fabels over olijfolie ontrafelen:

1. Kwaliteit van Extra Vierge Olijfolie

• Fabel: Alle extra vierge olijfoliën zijn kwalitatief hetzelfde.
• Feit: Niet waar! De biologische olie van House of Crete, rechtstreeks uit eerste persing en van eigen olijven, is anders en puurder dan sommige soorten uit de supermarkt. Kies voor biologische olijfolie met het Europese keurmerk en vertrouw op de herkomst.

2. Verhitten van Olijfolie

• Fabel: In extra vierge olijfolie mag je niet bakken, braden en frituren.
• Feit: Onzin! Je kunt prima bakken en braden in (extra vierge) olijfolie. Let op het rookpunt (niet boven 207°C) en gebruik olijfolie voor hogere temperaturen.

3. Gezonder dan Boter

• Fabel: Je kunt beter bakken in boter dan olijfolie.
• Feit: Olijfolie is gezonder! Het zit vol voedingsstoffen en onverzadigde vetten, terwijl boter minder vitamines en antioxidanten bevat.

4. Bewaren van Olijfolie

• Fabel: De fles waarin je olijfolie bewaart, maakt niet uit.
• Feit: Gebruik een glazen, donkere fles en bewaar deze op een donkere plek. Licht en plastic zijn geen vrienden van olijfolie.

Ontdek meer over Olijfolie Manolakis en geniet van deze culinaire schat! 🌿🍽️